Vážení rodiče,
v letošním školním roce prochází naše školní jídelna důležitou proměnou. Ministerstvo školství ve spolupráci se Státním zdravotním ústavem připravilo po mnoha letech
novou úpravu pravidel školního stravování a modernizovaný tzv. spotřební koš, který určuje, jaké složení živin a potravin mají děti dostávat.
Naším společným cílem je nabízet dětem jídlo, které je nejen chutné, ale odpovídá současným vědeckým poznatkům o zdravé výživě. Školní rok 2026/2027 je pro jídelny přechodným obdobím. To znamená, že nové postupy a receptury zavádíme do jídelníčku postupně a v klidu, aby si děti na nové chutě snadno zvykly. Dětmi oblíbená jídla, jako jsou dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, smažený řízek, svíčková na smetaně a další, v jídelníčku zůstávají 🙂
Na jaké hlavní změny se mohou děti těšit?
- Pestřejší jídelníček:
- Zvýšíme podíl čerstvé sezónní zeleniny a ovoce. Budeme více využívat přirozené zdroje bílkovin, jako jsou luštěniny či ryby, ale v moderních a pro děti atraktivních úpravách.
- Zaměřujeme se na vaření z čerstvých, základních surovin.
- Doplníme pokrmy celozrnnými obilovinami a pseudoobilovinami / bulgur, tarhoňa, špaldová mouka, žitná mouka, pohanka…/.
- Snížení množství soli a přidaného cukru:
- Chceme děti chránit před vznikem civilizačních chorob a učit je vnímat přirozenou chuť potravin. Přesto dbáme na to, aby jídlo zůstalo dostatečně výrazné a chutné.
- Zdravější pitný režim:
- Nabídku nápojů obohatíme o neslazené varianty, vodu s ovocem či bylinkami, abychom snížili nadbytečný příjem cukru z limonád a sirupů.
- Proč k těmto změnám dochází?
- Původní pravidla školního stravování vznikla před zhruba 30 lety. Od té doby se výrazně změnil životní styl našich dětí – mají méně přirozeného pohybu a v běžné stravě se objevuje příliš mnoho soli, cukru a nezdravých tuků. Školní jídelna má velký vliv na budování správných stravovacích návyků pro celý život.
- Jak nám můžete pomoci?
- Změna chuti je proces, který vyžaduje čas a trpělivost. Děti mohou zpočátku na některé nové suroviny reagovat odmítavě. Budeme velmi rádi, když své děti doma podpoříte, budete s nimi o zdravém jídle mluvit a motivujete je k tomu, aby nová jídla ve školní jídelně alespoň ochutnaly.
- Pokud vás zajímají podrobnosti o nové metodice a moderních výživových normách, můžete navštívit oficiální webový portál Máme to na talíři.
- V případě jakýchkoliv dotazů či podnětů k jídelníčku se na mě neváhejte obrátit.
- Děkujeme Vám za spolupráci a věříme, že tato změna přinese našim dětem více zdraví i energie.